減肥是很多人的奮鬥目標，很多人嘗試各種方法減肥，吃減肥藥，大量運動，節食減肥，甚至抽脂……現在的人追求養生、追求健康的生活方式，減肥也需要健康的方式才不會對身體造成傷害。食療減肥是最健康的減肥方法之一。究竟吃什麼減肥？小編以親身經歷告訴你，吃下面幾個食譜，想胖都難！
1、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊，芹菜250克，鹽適量。
做法：起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗凈後切成約2.5厘米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。
功效：豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，能提高新陳代謝功能。
2、地瓜粥
材料：地瓜1個，大米1小碗，糯米1/3小碗。
做法：
(1)首先將大米和糯米一起放進水中，搓洗幹凈後取出來稍微控水，然後將它們一起倒進鍋中，再往裡面倒入清水。然後用大火煮30分鐘左右，在煮的過程中註意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。
(2)接著剝掉地瓜的表皮，並放進水泡，等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來，並將它放進鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用瞭。
註意：提醒朋友們，把地瓜去皮後最好泡到水裡面，因為去皮的地瓜很容易氧化變黑。另外，在煮粥過程中，要時不時就用勺子攪拌一下，以免粥粘底。還有一個小技巧哦，就是鍋蓋不需要完全蓋住，可以先在鍋面放上筷子，然後在蓋蓋子，能夠避免液體漏出燙到手。
3、藕片海帶排骨湯
材料：藕200g，海帶絲10g，小排骨100g，蔥、鹽各少許。
做法：鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色後倒去湯水。倒入冷開水，放入洗凈的海帶絲大火煮開，然後轉小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調味即可。
功效：海帶富含膠質和巖藻多糖，可以促進腸道蠕動，促進排便，還可以帶走體內的油脂和毒素。
4、地瓜薑湯
材料：地瓜一個，生薑片若幹，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若幹，紅糖適量，水適量。
(1)地瓜削皮切塊，生薑切片。
(2)鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早瞭，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘。
(3)吃的時候根據自己口味加紅糖即可。
功效：生薑中富含的精油成分，能提高卡路裡的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果。
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