最近天氣太熱瞭，小夥伴胃口也變差瞭，越來越不愛吃飯瞭，每天吃點菜喝點湯來對付一下。但身體能量需求50~60%都由碳水供給，主食是碳水化合物的主要來源，所以，主食還是不能不吃的。
主食除瞭精白米面、粗糧雜豆等，一些根莖類食材的碳水含量也高，也歸類在主食裡。例如：土豆、山藥、紅薯、南瓜等，而且薯類大多是低GI的食材，餐後血糖不易升高，更迷合用來做減肥期間的主食。
不想吃米飯、面食的小夥伴就試試用雜糧和薯類做主食吧。
減脂午餐day19：玉米+土豆牛肉純豆腐；熱量506千卡，三大營養素均衡。
玉米選1根中等大小的，上鍋蒸15分鐘左右，蒸熟即可。
今天主要講的重點菜譜是：土豆牛肉燉豆腐。
食材：瘦牛肉50克、豆腐120克、土豆180克、彩椒80克、食用油5克、薑適量、
調味：生抽、料酒、鹽、蠔油、雞精
做法如下：
1、牛肉切小丁，加生抽、蠔油、料酒醃制10分鐘；
2、土豆切小丁，用清水淘洗兩遍，洗去表面淀粉；
3、豆腐清洗後切丁，青椒切小塊，備用；
4、領內放油燒三成熱，下入牛肉翻炒，鹽鍋邊淋少許料酒，等牛肉炒變色後，加土豆丁翻炒，再少量生抽、蠔油，再加適量水燜煮；
5、等牛肉煮八成熟，加入豆腐和菜椒；
6、再煮兩分鐘左右，加鹽和味精，翻炒均勻，即可出鍋。
把所有的食材裝在分格飯盒中，帶到單位冰箱冷藏儲存，中午與微波爐加熱再食用。
一個菜就可以搞定營養均衡的一餐，而且做法簡單，味美，小夥伴快來試試吧。
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