午餐減肥原則,選對食物輕松享瘦

如果說每天的午餐是減肥的好時機,那也得看你有沒有做好食物選擇的功夫。以下有三項原則可供參考。

原則一:選擇油脂、糖分含量少的食物

例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物、蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物,如糙米、全麥食品,不僅可以增加飽足感,也可促進腸胃蠕動,降低熱量的吸收。也可以適當吃一些膳食纖維補充劑,或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料,如康比特“運動美人”等。

原則二:多攝取水分含量多的食物

蔬菜、水果水分多也可以增加飽足感,減少食物的攝取量,並及時補充多種維生素。

原則三:避免重口味的食物

重口味的食物中常會添加許多調味料,這些調味料也是有熱量的,而且也會誘使你胃口大開,不自覺地多吃瞭一些,然後又不自覺地長肉。道理明白瞭,管住自己的嘴也許不那麼容易。

按照以上飲食原則,小編推薦一些可供選擇的食物給你,照吃不誤哦。

午餐減肥原則,選對食物輕松享瘦

柚子和蘋果

Aktins和South Beach等知名減肥專傢說水果應該是避免的食物。但很多專傢持不同意見。水果一般是由大量的水和纖維組成,所以吃水果吃到飽也不用擔心攝入瞭過多的卡路裡。在魁北克拉瓦爾大學拉瓦爾醫院為期6年的研究中發現,那些吃較多水果(完整的水果而不是果汁)的人要比不吃或吃的少的人增重較少。而科研人員並沒有發現蔬菜和減重之間的明確聯系,也許因為西方人的蔬菜往往是和黃油或奶油醬一起食用的緣故吧。就中國人的飲食習慣來說,如果蔬菜是素炒而成,熱量很小,吃到飽也不用擔心卡路裡。

柚子一直被“減肥聖品”的光環包圍,現在有瞭確實的證據支持這一論調。實驗中的志願者每天三頓飯之前都會吃半個柚子或225ml的柚子果汁。3個月後,吃柚子的人平均減重1.6公斤,喝柚子果汁的人平均減重1.5公斤。而那些喝安慰劑(就是告訴他們喝的是柚子汁但其實不是)的人隻減掉瞭0.2公斤。研究人員推測,這可能是由於柚子含有某種特殊的化學物質。如果吃完一整個柚子並不現實,可以試試把蘋果當飯前小食。那些飯前15分鐘吃一個半削皮切片蘋果(大約為125卡路裡)的人,要比那些飯前喝果汁甚至什麼都不吃的人,少吸收187卡路裡。

午餐減肥原則,選對食物輕松享瘦

纖維

根據《營養綜述》對100名學生的測試數據表明:人們被鼓勵增加纖維攝入,但不用減少卡路裡,4個月後平均減重2公斤。“我們每天應該吃20-30g纖維,但事實上平時我們隻吃瞭一半”塔夫茨大學約翰漢考克身體活動和營養中心的經理miriam e.nelson說。

“添加纖維可自發地減少食物攝取量,或由消化系統排泄熱量,或者兩者皆有”塔夫茨醫學中心的首席臨床營養研究員 edward saltzman說。最佳的纖維來源是:全麥面包,全麥面食,以及營養學傢們推薦的谷物類食品,糙米,以及不削皮的水果。

雞,豆類和魚

根據JOURNAL OF NUTRITION的研究,那些一天吃120克蛋白質而且經常運動的女性在4個月中平均減重9.6公斤,比那些依靠高碳水化合物節食食譜並運動,消耗同樣卡路裡數的女性要多瘦瞭3公斤。同樣,和後者相比,吃蛋白質的那組減去瞭更多的腹部脂肪(並沒有損失掉肌肉)。

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